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澳门皇冠vip教你维护不同的厨房设备

发布时间: 2019.01.23 浏览次数:  
不同的厨房设备使用情况是不同的,因此损坏的情况也就不同的,而为了保证它的良好性能,及时的进行维修和保养是非常关键的,那么针对不同的厨房设备我们要如何保养呢?澳门皇冠vip就带大家一同来了解下吧。


1.洗刷设备
  主要设备:洗碗机、洗菜机;
  维护:认真学习洗碗机的使用说明,每天下班前换水、清洗,擦拭设备;
  保养:定期清理水碱,检查洗碗温度。
2.灶具设备
  主要设备:双头双尾、蒸箱、低汤灶;
  维护:每月检查设备绝缘程度,遇到炉火意外熄灭,应先关闭燃气阀、火种阀,排除残气重新点火。清洗炉台时,切勿用水冲洗电源开关及风机,以免受潮而降低绝缘性能并损坏风机;
  保养:每天使用完毕,关闭所有燃气管道阀门。
3.机械设备
  主要设备:绞肉机、切片机、和面机、打蛋机、搅拌机、压面机;
  维护:每日下班前对设备进行清扫,可用潮湿布擦,不得用水冲洗主机。根据机器的容量不能超负荷使用;
  保养:开机前进行检查有无杂物、注油。运转正常后方可使用。
4.制冷设备
  主要设备:冷库、冷柜;
  维护:每周清洗,保持外观清洁,电源切断后3分钟以后才能启动,箱内物品存放其间必须留出室内间隙,以保证箱内冷气能正常循环;
  保养:每周除霜一至两次,每月一次清扫冷凝器翅片,用毛刷净灰。


所以说在针对不同的厨房设备进行保养的时候,一定要结合实际的情况保养,从而保证其良好的性能。


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