欢迎来到澳门皇冠官网企业官网! 网站地图 收藏本站 |  设为澳门皇冠 | 

澳门皇冠官网

澳门皇冠官网服务热线:0577-88795200
澳门皇冠 / News
联系我们 / Contact Us
    澳门皇冠官网
    手机:13456041818 18906645200
    电话:0577-88795200
    地址:温州市鹿城区轻工业园区戊浦北路388号
如何做好厨房设备的管理呢? 当前位置:澳门皇冠 >> 新闻资讯  

如何做好厨房设备的管理呢?

发布时间: 2019.04.02 浏览次数:  
在厨房设备,有许多不同类型的厨房设备,而为了保证能发挥不同的厨房设备的作用,合理的对厨房设备进行管理是非常重要的,那么我们要如何正确的进行管理呢?我们就跟澳门皇冠vip一起来了解下吧。



一.厨房工具管理
1.所有人员都要掌握厨房工具及出品用具的正常使用方法。
2.厨房工具及出品用具如:菜刀、菜镦、工作台、菜盘、菜筐等所有工具、用具都要定人管理,保证所有工具、用具有人负责,做到物物有人管,人人有物管。
3.定期对厨房工具、用具进行盘店检查。
4.无论何时都必须确保工具、用具的卫生及完好。
二.厨房设备的管理
1.定期对自己使用的设备进行维护、保养,确保设备的正常使用。
2.厨房设备如:羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用。
3.班后厨师长要安排专人对厨房所有设备及电源进行检查,确保万无一失,方可离开厨房,并锁好厨房门锁。
4.不经过厨师长的同意,不得擅自使用厨房设备。
5.发现故障隐患,要及时向厨师长汇报,及时检修。
6.掌握自己所用设备的正确使用方法。

所以说厨房设备在进行管理的时,需要注意这些细节,从而保证其良好的性能。


更多澳门皇冠vip信息请访问:http://hfass.com/
Copyright 2018 © 澳门皇冠官网 ALL RIGHT RESERVED.  技术支持:华德网络 澳门皇冠体育 澳门皇冠网址 澳门皇冠网 澳门皇冠vip 澳门皇冠 澳门皇冠游戏