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商业厨房设备工程需要考虑哪些因素?

发布时间: 2019.05.24 浏览次数:  
 选择商用厨房设备的标准是通过设备采购对产品进行评价,并根据相应的评价项目所占的比例,尽可能多地对其进行评价。避免不必要的浪费和超出预期。  
  商业厨房工程需要考虑哪些因素? 

  一.考虑多种成本  
  认为人们在考虑成本时只考虑购买价格是非常不完整的。后果是巨大的。综合考虑问题的方法是考虑成本。  
  
    二.安全和健康得到保障。  
  在安全方面,厨房设备应考虑操作人员是否安全使用,并配备保护装置,以防止各种事故,如自动断电、自动关机、自动报警和接地线。卫生方面,烹饪机械要用不发生有毒迁移的材料制造,内壁要用不锈钢板制造,严禁在设备内壁上使用镀锌板或油漆。
  
  三。性能与价格成正比  
  主要是看厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上的一致。你能满足要求吗?同时,它取决于指标可以持续多长时间,性能和价格成正比。
  
  四。易于使用的厨房设备  
  餐厅的工作人员是流动的,厨房的工作人员是不均匀的。因此,尽可能使用更方便的厨房设备,在没有任何具体知识和技术的情况下,可以很容易地进行修理。
  
  五。节能效果好,能耗低  
  随着国家对排放等控制的努力越来越多,节能已成为主流,节能的厨房设备,高热效率、高能效,导致低能耗。

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